Ну это какой-то странный репепт... Ведь пожарить яйца еще суметь надо. Тут у кадого свои секреты. Я, например, спорю с папой всю жизнь, на какую сковородку яйца разбивать: холодную или раскаленную. Мне нравится больше на горчую сковородку налить чуть-чуть подсолнечного масла и яйца разбить в холодное масло — белок тогда очень быстро схватывается, но не пережаривается, а  желток успевает только разогреться, но остается полностью жидким.

нет, нет и нет...
Всё не так, ребята ...
Сковорода — чугунная,
Масло — сливочное, топленое
Яйца — свежие, крупные
Соль — среднего помола, так, как сахарный песок.
Разогревается до легкого дымка, жарится до золотистой хрустящей корочки и слегка затвердевшего снизу желтка, буквально 15-20 секунд. Солится сразу после подачи на стол. Всё ...